Auswärts essen ist für Allergiker ein Risiko. Denn sie können oft nicht abschätzen, ob eine Speise eine heikle Zutat enthält. Die Deutsche Bahn bietet ihnen nun Hilfe: In ihren Speisewagen liegt neben der Menükarte nämlich eine Broschüre auf, in der alle Zutaten und Allergene aufgelistet sind.

Wer zum Beispiel früh­stücken will, findet in der Rubrik «Frühstück» alle Speisen alphabetisch auf­geführt. Bei jeder Speise sind alle Zutaten inklusive E-Nummern angegeben. Zudem wird in einer separaten Spalte auf mögliche Allergene hingewiesen. Die Broschüre wird wie die Menükarte alle zwei ­Monate aktualisiert. Ein entsprechendes Angebot gibt es bei den SBB nicht – und sei auch nicht geplant.