Im Internet dem Grill einheizen
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K-Tipp 8/2001
25.04.2001
Die Grillsaison rückt näher. Im weltweiten Netz können Sie Ihr Wissen auffrischen und sich von interessanten Rezeptideen inspirieren lassen.
Fleischstücke für den Rost
www.fleischinfo.ch/warenk_grillenrundum.htm
«Das Fleisch während des Grillierens nicht mit einer Gabel anstechen, da sonst der Saft ausläuft.» Dies ist eine der 10 goldenen Grillregeln auf der Homepage des Verbandes der Schweizer Fleischproduzenten (proviande). Nützlich auf dieser Sei...
Die Grillsaison rückt näher. Im weltweiten Netz können Sie Ihr Wissen auffrischen und sich von interessanten Rezeptideen inspirieren lassen.
Fleischstücke für den Rost
www.fleischinfo.ch/warenk_grillenrundum.htm
«Das Fleisch während des Grillierens nicht mit einer Gabel anstechen, da sonst der Saft ausläuft.» Dies ist eine der 10 goldenen Grillregeln auf der Homepage des Verbandes der Schweizer Fleischproduzenten (proviande). Nützlich auf dieser Seite ist auch der Link «Was gehört auf den Grill?». Nicht jedes Fleisch ist nämlich gleich gut geeignet. Auf dem «Fleisch-Spicker» unter www.fleischinfo.ch/warenkunde_a.htm können Sie gleich noch nachschauen, ob Ihr gewünschtes Stück preislich eher zu den günstigen gehört oder nicht.
Rezepte für jeden Geschmack
www.kueche-genuss.de/grill.htm
Von asiatischen Fischspiessen bis zu Zwiebelschenkeln in Folie finden Sie auf dieser Seite eine umfangreiche Auswahl an Grillrezepten. Mögen Sies lieber vegetarisch? Dann finden Sie auf der Seite www.naturkost.de/aktuell/sk970606.htm weitere Vorschläge. «Heisse Sachen für den Rost» gibts unter www.evita.de/artikel/1,,8888,00.html Und wer das Englische nicht scheut, sollte unbedingt www.mega-zine.com/kitchen/barbecue besuchen.
Grill-Düfte aus aller Welt
www.barbecuebible.com/
Wollen Sie wissen, wie man auf Trinidad grilliert? Steven Raichlen, Autor der «Barbecue Bible», bereiste 25 Länder und informierte sich vor Ort über die herrschenden Grillgewohnheiten. Häppchenweise können Sie seine Erfahrungen hier nachlesen. Haben Sie eine Frage, kann die «Ask the grilling Guru»-Sektion hilfreich sein.
Grillparty auf dem Balkon
www.mieterverband.ch/tete/download/a6grillparty.pdf
«Wer zur Miete wohnt, hat grundsätzlich das Recht zu grillieren - auch auf dem Balkon», heisst es auf diesem Merkblatt des Schweizerischen Mieterverbandes. Der Verband gibt Tipps, wie sich die Belästigung der Nachbarschaft möglichst gering halten lässt und was jemand unternehmen kann, der sich selber gestört fühlt. Der Hauseigentümerverband dagegen rät unter www.shev.ch/wwi/pr63.htm vom Grillieren auf dem Balkon gänzlich ab. Wer es trotzdem nicht lassen möchte, findet hier ein paar Verhaltenstipps.
(pag)
