Lachs ist längst kein Luxusprodukt mehr. Dank der massenhaften Zucht des fleischigen Fisches ist ein Kilo geräucherter Lachs zum Beispiel in der Migros bereits ab 26 Franken erhältlich. Letztes Jahr wurden knapp 3000 Tonnen verkauft. Dieses Jahr sollen es 4000 Tonnen werden, prognostizieren die Grossverteiler.



Die Konsumentensendung «A bon Entendeur» liess zehn tranchierte und abgepackte Rauchlachse von fünf Experten bewerten: Alain Schmid, Fischer ...