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In der Schweiz landen jährlich 400000 Tonnen organische Garten- und Küchenreste in Verbrennungsanlagen und Deponien. Das sind pro Einwohner und Jahr 60 Kilo wertvolle Rohstoffe, die man in Gärten kompostieren könnte. Wie aus Laub und Küchenabfällen natürlicher Dünger fürs nächste Gartenjahr wird, zeigt eine neue Broschüre der Gesellschaft für biologischen Landbau (Bioterra). Der Ratgeber richtet sich an Anfänger, aber auch an «alte Hasen» in Sachen kompostieren.
Der...
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