Der typische Schweizer Haushalt kauft 146-mal pro Jahr im Laden ein und gibt dabei jedes Mal im Schnitt rund 35 Franken aus. Wider Erwarten werden nicht frische Lebensmittel wie Milch und Brot am häufigsten gepostet, sondern Joghurt.



Für dieses Ergebnis gibt es drei Erklärungen: Joghurt und so genannte «Gesundheitsnahrung» (functional food) liegen im Trend. Immer beliebter wird auch die lang haltbare UHT-Milch, besonders in der Westschweiz. Und drittens: Statt zu frischem Bro...