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03.09.2012
Die Zeitschrift «Saldo» hat die Qualität von Kalb-, Rind- und Schweinefleisch bei Migros und Coop geprüft (Ausgabe 13/2012): Ist offen verkauftes Fleisch besser oder abgepacktes? Hintergrund: Der «Kassensturz» deckte vor einem Jahr auf, dass beide Grossverteiler regelmässig abgepacktes Fleisch mit abgelaufenem Datum als Frischfleisch verkauft hatten. Die Grossverteiler versprachen damals, die Qualität des Fleisches zu verbessern. Das Resultat der «Saldo»-Stichprobe zeigte: Noch immer besteht Handlungsbedarf. 5 von 50 Proben waren verdorben. Und: Abgepacktes Fleisch ist tendenziell frischer als Ware im Offenverkauf.
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