Von den 60 000 Bauernbetrieben in der Schweiz verkaufen etwa 12 000 direkt ab Hof. Die K-Tipp-Stichprobe zeigt jedoch, dass das Angebot der einzelnen Höfe oft sehr schmal ist.



Im Fall von Christoph Koch in Gossau SG trifft das nicht zu. In seinem «Hofstadl» bietet er rund 200 Artikel an. Was Koch nicht selber produziert, kauft er bei regionalen Anbietern dazu. In der Preispolitik orientiert er sich an der Spar-Filiale in seinem Wohnort.



Mit Migros ...