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28.05.2012
Die Schweizer assen im letzten Jahr im Schnitt rund 9,3 Kilogramm Fisch und Meeresfrüchte – das ist ein neuer Rekord. Auch der weltweite Pro-Kopf-Fischkonsum hat einen Höchstwert erreicht.
Die Kehrseite der steigenden Nachfrage: Ein Teil der Fisch-Industrie plündert rücksichtlos die Weltmeere. Dabei werden Tausende Tonnen von Fisch als Beifang tot zurück ins Meer geworfen. Weltweit gelten drei Viertel der Fischbestände als mehr oder weniger star...
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