Der Gesundheitstipp hat 15 Proben Hackfleisch auf Keime untersuchen lassen. Weniger als 50 000 Keime pro Gramm Hackfleisch enthielten (Preise in Fr./kg):

- Hackfleisch gemischt, Naturaplan (Fr. 18.-, Coop St. Annahof, Zürich)

- Gemischt (Fr. 15.50, Migros Marktgasse, Bern)

- Schwein (Fr. 18.40, Pick Pay, Zürich-Oerlikon)

- Gemischt im Offenverkauf (Fr. 16.50, Migros Marktgasse Bern)

In der Schweiz gibt es keine gesetzlichen Höchstwerte, in der EU jedoch gilt...