Ja, Sie können solchen Chinakohl bedenkenlos essen. Die dunklen Stellen am Gemüse sind Zellen, die abgestorben oder verholzt sind. Solche Punkte muss man nicht unbedingt wegschneiden. Anders ist es bei Chinakohl, der sich braun verfärbt hat und matschig geworden ist: Diesen sollte man wegwerfen.