Smoothies sind Säfte aus pürierten Früchten oder Gemüse. Bei Drinks mit grünem Gemüse sollte man in der Tat vorsichtig sein: Grössere Mengen an rohem Spinat, Grünkohl und Mangold sind laut dem deutschen Bundesinstitut für Risikobewertung heikel. Denn die meisten grünen Gemüsesorten enthalten Oxalsäure, die auf Dauer den Kalziummangel ­fördern kann. Zudem können grös­sere Mengen an grünen Smoothies Blähungen auslösen.