Nein. Milchprodukte können aus Rohmilch oder aus wärmebehandelter Milch bestehen. Fehlt auf der Verpackung der Hinweis «Hergestellt aus Rohmilch», wurde die Milch vorgängig wärmebehandelt. Das muss nicht unbedingt durch Pasteurisierung erfolgt sein. Es gibt noch andere Verfahren zur Wärmebehandlung, zum Beispiel die Kurzzeit- oder Hocherhitzung. Rohmilch darf bis maximal 40 Grad erwärmt werden, wärmebehandelte Milch bis 72 Grad.