Ja, solche Süsskartoffeln sind bedenkenlos geniessbar. Die lamellenförmigen Risse entstehen laut dem Verband der Gemüseproduzenten beim Wachstum der Pflanzen. Die Knolle wuchs vermutlich zunächst unter trockenen Bedingungen langsam heran. Danach gab es möglicherweise feuchtes und warmes Wetter – und dadurch einen Wachstumsschub. Das kann den Druck in den Zellen der Süss­kartoffel verändern und zu den Rissen führen.