Zugegeben, der neue Vorschlag gegen Lebensmittelverschwendung klingt etwas fremd: Statt Bananenschalen wegzuwerfen, solle man sie einfach aufessen. Das riet etwa «Radio Pilatus» und klärte auf: «Die Schale macht rund 40 Prozent der gelben Frucht aus und enthält zah­l­reiche Nährstoffe.» Die englische TV-Köchin Nigella Lawson schwärmte in der «Schweizer ­Illustrierten» vom «ganz subtilen» Geschmack der Schale:...