Kulinarischer Herbst
Winzerfeste, Essig-Degustationen, die Turiner Feinschmecker-Messe, Infos zu Trüffeln und Pilzexkursionen: Das Internet ist reich an kulinarischen Herbstausflügen.
Inhalt
K-Tipp 15/2004
22.09.2004
Sämtliche Links auf www.ktipp.ch
Winzerfeste
Im September und Oktober gehts in den Weinanbaugebieten rund. Ist die Lese vorbei, beginnt die Zeit der Winzerfeste. Vor dem Festbesuch kann sich ein Blick auf Ernesto Pauli, das Weinportal des Saturn-Verlags, lohnen. Hier werden gut 200 Rebsorten vorgestellt. Einen Klick ist auch das Weinlexikon wert, das viel Wissen rund um den begehrten Saft vermittelt.
Edle Essige
Slow Fo...
Sämtliche Links auf www.ktipp.ch
Winzerfeste
Im September und Oktober gehts in den Weinanbaugebieten rund. Ist die Lese vorbei, beginnt die Zeit der Winzerfeste. Vor dem Festbesuch kann sich ein Blick auf Ernesto Pauli, das Weinportal des Saturn-Verlags, lohnen. Hier werden gut 200 Rebsorten vorgestellt. Einen Klick ist auch das Weinlexikon wert, das viel Wissen rund um den begehrten Saft vermittelt.
Edle Essige
Slow Food ist eine Organisation, die Wert legt auf sorgfältige Herstellung und respektvollen Genuss von Speisen. Die nächsten Slow-Food-Exkursionen führen nach Glarus, wo man einer «Schabzigerwerdung» beiwohnen kann, und auf das Schloss Salenegg, an eine Degustation edler Essige.
Feinschmecker-Messe
Im Mittelpunkt des «Salone del Gusto», der Feinschmeckermesse, stehen Geschmackserlebnisse: Sie sind so etwas wie das Markenzeichen der Veranstaltung. Über 200 Degustationen - von Wein über Käse bis Kaffee - warten an der Turiner Messe vom 21. bis 25. Oktober auf Besucher. Die Degustationen sind kostenpflichtig. Direkt buchen über Internet lohnt sich, da einige Veranstaltungen schon ausverkauft sind.
Luxus-Knolle
Trüffel gehören zweifellos zu den herbstlichen Luxusprodukten. Das Internetmagazin «Feinspitz» mit Tipps für Geniesser und Gourmets bietet eine kurze Einführung in die Welt der Trüffel. Wer sich vertieft mit dem Edelpilz befassen will, findet auf einer französischen Site der Trüffelregion Saint-Alvère Hintergrundinfos. Lohnend ist auch die Sammlung mit Rezepten.
Pilz-Exkursionen
Es müssen nicht immer Trüffel sein. Diverse Vereine führen im Oktober Pilzexkursionen durch. So zum Beispiel Pro Natura Thurgau und die Zürcherische Botanische Gesellschaft. Zahlreiche weitere Exkursionsdaten findet man direkt über eine Linkliste, die zu Schweizer Pilzvereinen führt.
(pag)
