Warum schmecken auch reife ­Aprikosen und Zwetschgen nach dem Backen ziemlich sauer?

Der für den süssen Geschmack verantwortliche Fruchtzucker ist im Saft der Frucht eingelagert. Laut Daniel Jakob vom Verband Schweizer Bäcker-Confiseure wird der Frucht beim Backen der Fruchtsaft entzogen. Grund: Durch die Erhitzung wird ein Teil des Saftes aus der Frucht gepresst. Folge: Die Frucht enthält weniger Fruchtzucker und schmeckt deshalb auch weniger süss als davor. Dazu komme, dass bei Backwaren der Guss – beispielsweise Vanillecreme – oft extrem süss ist. Das führt dazu, dass man die natürliche Süsse der Frucht als weniger ausgeprägt wahrnimmt.


Der K-Tipp schrieb (12/13), jedes Auto, jeder Anhänger und jedes Motorrad müsse bei Auslandfahrten einen elliptischen CH-Kleber mit den Dimensionen 17,5 x 11,5 Zentimeter aufweisen. Ein Polizist sagte mir, diese Vorschrift gelte nicht mehr. Was stimmt?

Die Auskunft zum CH-Kleber stammt vom Bundesamt für Strassen (Astra). Eine gesetzliche Regelung gibt es aber nicht. Immerhin ist die Haltung des Bundesrates bekannt: In seiner Antwort auf einen Vorstoss von Nationalrat Lorenzo Quadri unterstrich er Ende August die Astra-Position. Quadri hatte verlangt, dass anstelle des CH-Klebers das Schweizer Wappen auf dem Kontrollschild genügen solle. Der Bundesrat hält dazu fest: «Weil das Unterscheidungszeichen im vorderen Nummernschild nicht enthalten ist, sind in der Schweiz zugelassene Fahrzeuge im internationalen Verkehr mit einem unabhängigen Unterscheidungszeichen (CH-Kleber) zu versehen.» 

Fest steht: Laut Touring Club Schweiz werden Autofahrer ohne ­CH-Kleber in EU-Ländern regelmässig gebüsst.


Warum gibt es bei vielen modernen Digitalkameras keinen Sucher mehr, sondern nur noch einen Bildschirm? Bei hellem Sonnenlicht sieht man kaum etwas auf diesen Schirmen.

Die meisten Digitalkameras sind heute so klein gebaut, dass ein Sucher nicht mehr ins Gehäuse passen würde. Bei grösseren Modellen ist der Sucher immer noch vorhanden – so zum Beispiel bei der PowerShot-G-Reihe von Canon oder der Nikon Coolpix P7100. Wer nicht einen neuen Apparat mit Sucher kaufen möchte, kann eine aufklappbare Sonnenblende auf den Bildschirm montieren. Zum Beispiel den Monitor-Blendschutz Digi Shield von Kaiser Fototechnik. Eine weitere Möglichkeit: Man klebt eine spezielle Folie auf den Bildschirm, die Spiegelungen verhindert oder zumindest entschärft.