Eine aktuelle Stichprobe des «Gesundheitstipp» bei Pouletfleisch zeigt: Je naturnäher ein Tier gehalten wird, desto weniger finden sich antibiotikaresistente Keime im Fleisch. Ein Labor untersuchte 30 Proben – je zehn aus Bio-Betrieben sowie konventioneller Produktion aus der Schweiz und aus dem Ausland. Am besten schnitten die Proben aus den Bio-Betrieben ab: Nur bei drei von zehn konnten resistente Bakterien nachgewiesen werden.

Den gesamten Artikel «Bio-Poulets: Weniger oft gefährliche Keime» finden Sie hier.

Quelle: «Gesundheitstipp», Ausgabe 4/2012, für Fr. 3.50 am Kiosk erhältlich.