Catechine sind in Kakao enthalten und schützen vor Herzkrankheiten. Wer schwarze Schokolade mit hohem Kakaoanteil isst, lebt also gesünder, könnte man meinen. Doch entscheidend für den Catechin-Gehalt einer Schokolade ist nicht der Kakaoanteil, sondern die Verarbeitung. Das zeigt eine Stichprobe der Zeitschrift «Gesundheitstipp».

Die besten Werte erzielten folgende Produkte (Preis pro 100 Gramm):
  • Lindt Excellence Ecuador 75% Cacao (Fr. 3.50)
  • Frey Supreme Noir Authentique (Fr. 2.20)
  • Abegglen Maracaibo Clasificado 65% (Fr. 6.88)


Quelle: Gesundheitstipp, Ausgabe 3/2008, für Fr. 3.– am Kiosk erhältlich.