Falsche Mengenangaben oder Garzeiten sind in Kochbüchern nichts Aussergewöhnliches. Sie werden meist schnell entdeckt. Schwerer zu erkennen sind grundlegende Zubereitungsfehler. «Sie verstecken sich oft in traditionellen Rezepten», sagt Kulinarik-Experte und DRS-Radiokoch Patrick Zbinden. Er besitzt über 2500 Kochbücher und hat festgestellt, dass die Autoren einander gerne falsche Angaben abschreiben. Ein paar Beispiele:

  • Rührei: