E466 ist ein Stabilisator. Diese Gruppe von Zusatzstoffen soll dafür sorgen, dass Farbe, Struktur und Konsistenz eines Lebensmittels länger erhalten bleiben. Lange galt der Zusatzstoff als unbedenklich. Doch eine Studie der US-Universität Georgia State ergab 2015, dass E466 die Darmflora schädigen und Krebs erzeugen kann.

Es geht auch ohne E466: zum Beispiel in Rivella Holunderblüten (erhältlich bei diversen Detailhändlern)