Paprikaextrakt dient der Industrie zum Färben von Lebensmitteln. Bei überempfindlichen Allergikern kann er Ekzeme und Nesselsucht oder Asthmaanfälle auslösen. Zudem kann Paprikaextrakt laut dem deutschen Lebensmittelexperten Hans-Ulrich Grimm Aluminium enthalten. Das Metall stehe im Verdacht, Alzheimer und Parkinson zu fördern.

Es geht auch ohne E160c: Etwa in Knorrs «Natürlich fein! Minestrone»  (erhältlich z. B. bei Coop)