Mit dem künstlichen Farbstoff Indigotin färben Hersteller Glace, Süssigkeiten und alkoho­lische Getränke wie Liköre blau oder grün. In seltenen Fällen löst E132 allergische Reaktionen auf der Haut aus. Indigotin kann zudem Aluminium enthalten. Das Metall steht im Verdacht, Demenz zu fördern, die Fortpflanzung zu beeinflussen und Darmfunk­tionen zu stören.

Es geht auch ohne E132: Zum Beispiel im «Naturaplan Bio Sorbet Strawberry», erhältlich bei Coop.