E410 dient dazu, die Konsistenz von Milchgetränken zu erhalten. Die Hersteller kombinieren den Zusatzstoff meist mit anderen Verdickungsmitteln. Das Mehl wird aus den Samen des Johannisbrotbaums gewonnen. Die Lebensmittelindustrie setzt es in vielen Produkten ein. E410 ist unverdaulich und quillt im Darm stark auf. Der Zusatzstoff kann eine abfüh­rende Wirkung ­haben und Blähungen ver­ursachen.

Es geht auch ohne E410: Zum Beispiel in «Bimbosan Säuglingsmilch Classic», erhältlich bei Coop und in Apotheken