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24.04.2024
E422 soll den Kuchen über längere Zeit schön feucht halten. Glyzerin ist in vielen Lebensmitteln enthalten. Grössere Mengen davon können zu Kopf- und Nierenschmerzen führen.
Es geht auch ohne E422: Zum Beispiel im Zitronencake von Cakefriends.ch
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