Der Pizzateig wird in Mikrowellengeräten nicht richtig gebacken. ­Mikrowellen erwärmen den Teig von innen heraus und können keine knusprige Oberfläche erzeugen. Dafür brauche es direkte Hitze auf der Ober­fläche, schreibt Nestlé, der Hersteller der Buitoni-Pizza. Nur im Backofen gelinge die für eine Pizza typische Kruste am Rand. ­Neben Nestlé drucken weitere Hersteller ähnliche Hinweise auf Pizza­packungen.