Zu kaltes Bier sollte man auf keinen Fall mit heissem Wasser, sondern bei Zimmertemperatur allmählich aufwärmen. Grund: Grosse Temperaturschwankungen tun Bier nicht gut, denn dadurch kann es an Geschmack verlieren, und der Schaum wird weniger schön. Gleiches gilt umgekehrt beim Kühlen: Zu warmes Bier sollte man nicht in den Tiefkühler legen, sondern im Kühlschrank langsam abkühlen lassen.