Ja, Gemüsechips kann man ganz einfach im Backofen garen: das Gemüse mit einer Reibe oder ­einem scharfen Messer in feine Scheiben schneiden. Öl, das sich gut erhitzen lässt (etwa ­Rapsöl), in einen ­Behälter geben und mit Salz und Gewürzen vermengen. ­Gemüse- und Kartoffelscheiben dazugeben und mischen, bis ­diese rundum mit Öl bedeckt sind. Auf ein mit Backpapier ­belegtes Blech legen und im Ofen bei 180 Grad 15 Minuten backen. Mit dem Öl sparsam umgehen – sonst werden die ­Gemüsechips weich statt ­knusprig.