Kapuzinerkresse gilt nicht als besonders anspruchsvoll. Die Erde sollte lehmig und humusreich sein, was bei allen handelsüblichen Aussaaterden der Fall ist. Es ist darauf zu achten, dass die Samenkörner nicht zu tief mit Erde überdeckt sind: Als Faustregel gilt: doppelte Samendicke oder eher weniger. Die Samen feucht halten. Neben den hoch wachsenden Arten gibt es auch niedrige, buschig wachsende Sorten, die sich für Balkonkistchen oder den Garten gut eignen.