Die Spaghetti können weniger Sauce aufnehmen, wenn man Öl ins Kochwasser gibt. Dann ist der Geschmack weniger intensiv. Besser ist es, die Spaghetti im Wasser mit einer Gabel umzurühren, damit sie nicht zusammenkleben. Gut zu wissen: Auch das Abschrecken der Spaghetti mit kaltem Wasser führt dazu, dass weniger Sauce an ihnen hängen bleibt. Je rauer die Oberfläche der Spaghetti, desto besser haftet die Sauce.