Legen Sie das Ei in einen Behälter mit kaltem Wasser. Sinkt es zu Boden, ist es noch frisch und geniessbar. Schwimmt es jedoch obenauf, deutet das darauf hin, dass das Ei verdorben ist. Grund: Mit der Zeit verdunstet im Innern des Eis Flüssigkeit, wodurch ein Hohlraum entsteht. Deshalb schwimmt das Ei dann wie eine Boje auf der Wasseroberfläche.