Der grosse Teil des Salzes stammt aus verarbeiteten Lebensmitteln, wie vorgekochten Fertiggerichten und Instantsuppen. Das heisst: Wer oft frisches Gemüse, Früchte und Fleisch isst und beim Kochen nicht übermässig viel Salz ver­wendet, reduziert den Konsum ­automatisch. Fleisch- und Wurstwaren sowie Milchprodukte und Käse können besonders viel Salz enthalten. Alternativen mit deutlich weniger Salz sind zum Beispiel Mortadella (statt Lachsschinken), Kochschinken (statt geräucherter Rohschinken), Lyoner (statt Sa­lami), Frischkäse (statt Schmelz­käse), oder Flammkuchen (statt klassische Pizza).