Senf kann gentechnisch verunreinigt sein. Hersteller versuchen zwar, ihre Senfsaat vor Verunreinigungen zu schützen, sind aber nicht immer erfolgreich. Dies zeigt auch der jüngste Test der Zeitschrift «Öko-Test»: Fast jeder vierte Senf enthielt Spuren von gentechnisch ver­ändertem Raps. Das gab Abzüge. Die gab es auch, wenn der Senf z. B. den optischen Aufheller Sulfit aufwies.

Die Gesamtnote «sehr gut» gabs für:

  • Alnatura Delikatess-Senf mittelscharf (Fr. 1.90, 200 g, Bild)
  • Thomy Scharfer Senf (Fr. 1.35, 200 g)
  • Winarom Senf scharf (Fr. –.65, 200 ml)

Gut waren:

  • Bautz’ner Senf mittelscharf – Das Original (Fr. 3.20, 200 ml)
  • Maille Dijon Originale Dijon-Senf (Fr. 4.50, 280 g, Coop

Quelle: «Öko-Test», Ausgabe Juni 2014, für Fr. 7.50 am Kiosk