Wer weniger Fleisch essen, aber nicht auf wichtige Nährstoffe verzichten will, kann Hackfleisch sehr gut durch vegane Varianten ersetzen. Sie bestehen meistens aus Soja oder Erbsen. saldo liess elf vegane ­Hackprodukte auf ihren Fett-, Eisen- und Eiweissgehalt untersuchen. Ausserdem prüfte das Labor, ob die Produkte Fettschadstoffe oder Pestizidrückstände enthalten....