Der Anbau von Reis benötigt ein ausgeglichenes warmes Klima und viel Wasser – die Poebene im Piemont oder in Venetien mit ihren Bewässerungskanälen eignet sich dafür sehr gut. Kein Wunder, stammt der meiste Reis in den Läden aus diesen Regionen.Allerdings enthalten die Böden Schwermetalle wie Kadmium oder Arsen. Und diese gelangen in den Reis: Das zeigt der T...